Jurnal

Penulis
Anshar Patria, Rini Ariani Basyamfar, Dewi Yunita, Defi Eryani
Judul Artikel
Sifat Fisik Surimi Ikan Sardin (Sardinella Longiceps)dengan Jenis Bahan Pengikat (Tapioka dan Terigu) dan Variasi Konsentrasi Sodium Tripolifosfat
Tahun publikasi 2009
Nama Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, Volume No. 2,, Halaman 26-30
ISSN 2085-4927
Email Author ansharpatria@yahoo.com,
Link URL http://jurnal.unsyiah.ac.id/TIPI/issue/view/75.

Keterangan Tambahan: http://jurnal.unsyiah.ac.id/TIPI/issue/view/75

Bukti fisik dokumen publikasi Tersedia

Dokumen peer review Tidak Tersedia

Dokumen hasil pengecekan Turnitin Tidak Tersedia

Dokumen koresponden Tidak Tersedia